jueves, 18 de junio de 2015

Pavo al curry con arroz

¿Pensabais que me había ido para siempre?

Queridos, queridas...
Después de nuevos cambios en mi vida, aquí me tenéis una vez más para traeros "receticas" fáciles, sanas y ricas. Las últimas semanas han sido una locura y día tras día me recordaba a mi mismo lo abandonado que os tenía. Simplemente necesitaba organizarme y encontrar algo de paz mental para sentarme un buen rato y poder volver a escribir. Lo que sí tengo claro es que aunque sea de mes en mes (espero que no sea así y sea más a menudo) pueda compartir con vosotros un poquito de mi ser.

Quizá, habrá gente a quien no le interese pero tengo la necesidad imperiosa de compartir algo con vosotros. Hace no mucho tiempo, antes de llevarme algo a la boca, debía pensar seriamente en las calorías que estaba ingiriendo. Todo era un problema y continuamente tenía que controlarme. Repetidas veces escuchaba frases como: "Tienes que cuidarte" o "Te estás poniendo hermosote", "¿No haces deporte?"... Educadamente no me quedaba otra que sonreír y convencerme a mi mismo de que mi metabolismo de ameba, el cual no quema calorías ni haciendo la media maratón, era el culpable. A día de hoy ¡no me privo de nada! (eso sí, siempre con conocimiento). Ahora he comenzado a escuchar frases como: "¿Es que no comes?", "¡Te estás quedando seco!", "¡No adelgaces más!"... Y así en bucle infinito. ¡Hijos míos que yo como! El problema es que no paro y mi pequeña ameba se ha despertado y no puede parar de consumir. Estar activo y sobre todo, feliz ayuda a mantener un correcto equilibrio mente-cuerpo y eso repercute en todas las áreas de tu vida.

"Mens sana in corpore sano"

Gracias a todos los lectores fieles que estáis ahí esperando el tiempo que haga falta para leer un nuevo post. Sin vosotros no sería lo mismo (aunque suene a cursilada, es la verdad) <3

INGREDIENTES (Para 4 raciones)

Guarnición de arroz al curry
  • 180 g de arroz
  • 30 g de pasas
  • 1 diente de ajo
  • 300 g de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de curry

Pavo al curry
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 700 g de pavo en tacos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de curry
  • 30 g de coñac o brandy
  • 2 manzanas (al gusto) peladas y troceadas

PREPARACIÓN
  1. Cubrimos la bandeja del recipiente varoma con un trozo de papel de hornear (mojado y escurrido) o de aluminio. Ponemos encima el arroz y las pasas. Reservamos.
  2. adimos el ajo y programamos 4 segundos/velocidad 8.
  3. Ponemos en el vaso el agua, la sal, el aceite y el curry. Mezclamos programando 15 segundos/velocidad 6.
  4. Vertemos este líquido sobre el arroz y las pasas. Tapamos el recipiente varoma y reservamos.
  5. Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla y los ajos. Programamos 4 segundos/velocidad 4
  6. Añadimos el aceite y el pavo y seleccionamos 8 minutos/varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
  7. Incorporamos la sal, el curry, el coñac y las manzanas. Cerramos el vaso y ponemos el recipiente varoma en su posición. Programamos 20 minutos/varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
  8. Servimos el pavo junto a la guarnición de arroz.



¡A disfrutar!
Mr. Horrible = )